Seguendo i metodi naturali di rotazione, i campi intorno all'azienda possono produrre:

• Grano, girasoli, soia, piselli ecc...
• Erba medica per alimentare le mucche del nostro territorio. Il loro latte viene utilizzato per la produzione del formaggio biologico
• Pomodori rossi e succulenti usati nei sughi per la pasta
• Cipolline da conservare nell'aceto balsamico (prezioso prodotto tipico della regione)
• Noci impiegate nel nocino, "elisir" di lunga vita
• Uva usata per fare il mosto per l'Aceto Balsamico
• Filari di Uva Speciale da Tavola di diverse qualità, lasciate sui tralci per gli ospiti che vogliono raccoglierla

Vicino al laghetto, in una zona protetta, c'è un piccolo frutteto, ricco di frutti selvatici. Tali frutti e altri prodotti locali tipici vengono conservati in vasi di vetro per essere offerti agli ospiti durante l'inverno.